Проект Green fork – изкуството да готвим устойчиво

      На 5 декември, в Професионална Гимназия по Туризъм "Проф. Д-р Асен Златаров", се състоя заключителното събитие по проект Green fork, посветен на внедряването на принципите на устойчивото готвене, както в учебните програми на професионалните гимназии, така и в нашето ежедневие. На мероприятието бяхме поканени от Лучия Велева, президент на Асоциация Luce, с която си партнираме по проект „Професионално обучение по готварство за ученици със СОП (2022-1-BG01-KA122-VET-000077416). Сходната тематична ангажираност на двата проекта по програма Еразъм + показва, че тази покана не е била случайна.

      Green fork по- конкретно цели популяризиране на съвременни практики като пълноценното използване на абсолютно всяка съставка, свеждане на отпадъците до минимум, използване на местни продукти и ресурси щадящи природата. На финала на проекта, партньорите от България, Словакия, Италия и Северна Македония бяха подготвили своеобразен гастрономичен обмен, на който имахме възможност да опитаме традиционни ястия, отговарящи на принципите и концепцията на инициативата. Така, с лекота, съчетахме полезното с вкусното!

Новини

Покажи всички новини